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 東勢莊【羊肉砂鍋】

滾燙的湯頭啵...啵...豆腐逐漸吸收湯汁的精華，軟嫩的羊肉沒有羊騷味，

湯頭用十數種珍貴藥材與大骨一起熬煮，不腥不羶，不燥不烈，清爽不失濃郁，

是補氣養身的最佳食補，但就是沒有中藥的味道，因為湯頭好喝客人常要求續湯。

做菜是需要講究食材搭配的，有的菜追求食材個性鮮明豐富多樣，

而更有些食材的組合，能互相提升，取長補短，

有的菜追求食材水乳交融不分彼此，此道羊肉砂鍋就融合了以下的優點。

（以下圖為證）建議來東勢莊一定要點此道羊肉砂鍋，一吃上癮。

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