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東勢莊【宮保雞丁】
這道宮保雞丁是我最喜歡的客家菜,因為麻、辣、鹹、甜、香
帶勁又夠味,來上這麼一盤,飯也可以多吃上一碗。
本餐館用雞腿肉當雞丁,不是雞胸肉,成本是高一點但客人口感好
一點也值得,微微麻辣很下飯,而腰果取代花生,香脆的口感
更勝花生,這樣才能真正的勾勒出整道菜的美味,這也是在東勢莊
才吃得到。
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東勢莊【宮保雞丁】
這道宮保雞丁是我最喜歡的客家菜,因為麻、辣、鹹、甜、香
帶勁又夠味,來上這麼一盤,飯也可以多吃上一碗。
本餐館用雞腿肉當雞丁,不是雞胸肉,成本是高一點但客人口感好
一點也值得,微微麻辣很下飯,而腰果取代花生,香脆的口感
更勝花生,這樣才能真正的勾勒出整道菜的美味,這也是在東勢莊
才吃得到。
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