東勢莊客家風味餐館 ☎08-364916 & 0924-123-465

東勢莊[麻油羊肉]

是一道我自己喜歡的料理，滑嫩順口的羊肉，是採用羊後腿的里肌肉，伴隨著麻油香及酒香，

除了口味讓人外，身體也會跟著溫暖。對於手腳容易冰冷的人是很有幫注的，

所以是道很棒的料理哦。來東勢莊ㄧ定要試試，保證回味無窮，湯汁拌飯更是好...吃，

麻油濃，酒味香，運用它來做這道料理最適合了，羊肉的氨基酸高於牛肉，

豬肉和雞肉是益氣血的溫熱補品，古稱元陽，對男，女有幫助，要常食用之。

 東勢莊【蕃茄牛肉】

首先問一個問題，吃熟蕃茄和生蕃茄那一個比較有益健康，這是一個對比題，

答案是熟蕃茄比生蕃茄較有益健康，還可預防疾病，對男性更是如此。

這道牛肉結合蕃茄的【蕃茄牛肉】不言可喻，發育中的孩子應多攝取；

不吃牛肉的人是常有的事，但台灣現在是各族群融合在一起了，更受到外來

文化的影響對牛肉的食用量增加，牛排館一家一家的開，牛肉不知何時已變成

高檔肉的代名詞。

東勢莊【鹹蛋苦瓜】

每次去自助餐包便當，看到炒苦瓜我好象一定會夾進便當中，

這種誘惑力已經無法擋了，我也說不出所以來。

另有專家說人的味覺是很奇妙的，小時候不敢吃的東西，但長大了

試著嚐試某種菜的好處，就會學著克服，或許苦瓜就是一例。

苦瓜含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物

、膳食纖維、還有各項維生素等等，在瓜類蔬菜中都是較高的，特別是維他命C

的含量非常高， 在艷陽高照的夏日吃來不但可解暑熱也可增加美白功能。

鹹蛋苦瓜更是一道美味可口的下飯菜，尤其鹹蛋黃炒散化開後，

形成"金沙蛋黃"平均裹住每片苦瓜片真是好看又好吃。

選用鹹蛋其蛋黃的油質香不香是會影響這一道菜的好壞，

東勢莊選用鹹蛋可是一級棒的哦！