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東勢莊客家風味餐館【汆燙地瓜葉】
早期台灣是農業社會地瓜葉取得容易，現在正好相反必須特地栽培。地瓜葉富含胡蘿蔔素、
維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，地瓜葉搖身一變為人人超想吃的高尚食材了，
我們為求地瓜葉的品質，大清早的上批發市場，購買嫩的地瓜葉，回來還要精挑細選過，只為讓客人們吃到新鮮
又嫩的葉菜，此道地瓜葉汆燙過後與獨特的鳳梨醬攪拌，呈獻給顧客一道味美甘甜的好料理，在別的地方一
定吃不到，這也是東勢莊客家風味餐館的特色。
※本餐館主廚只有蔡鴻展老板一人，如果上菜稍慢請多多見諒。
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