東勢莊客家風味餐館 ☎08-364916 & 0924-123-465

東勢莊【九層塔煎蛋】

九層塔煎蛋具有益氣、行血等功能，成長中的小孩如能常常能幫助成長，

九層塔的枝葉含有芳香精油不耐久煮，所加蛋打散，倒入鍋中油煎，雙面

微黃後起鍋，吃起來外酥內多汁，九層塔的香氣在口中化開，趁熱吃香脆可口。

※本餐館主廚只有蔡鴻展老板一人，如果上菜稍慢請多多見諒。

東勢莊【蒜苗鹹肉】

老板在百忙之中總要抽出時間親自醃製鹹肉，因為外面賣的鹹肉不是太鹹就是不夠香，

自己調配的五香粉可是買不到的哦，選用上好的三層肉，恰到鹹度的鹽不用味精改用糖、

五香粉、蒜頭、黑胡椒、米酒當然這一定要按比率的，這樣才會好吃順口，

用辣椒及大量的幼嫩青蒜大火快炒加上大顆粒的黑胡椒，食用時鹹肉夾取大量的青蒜

，飽足感的在口中咀嚼這才是享用美食。

東勢莊【沙茶羊肉】

沙茶羊肉是經典的快炒料理，羊肉與青江菜的搭配組合相當合適，

一口羊肉加上青江菜非常的好吃，羊肉的軟嫩和多汁的青江梗非常搭嘎，

特調沙茶把羊肉提升到高檔的層次，加上一碗白飯會令人再三的滿足，

快炒沙茶羊肉也是招牌料理之一，是一道超下飯的料理囉!!

取自小里肌肉部位

東勢莊【羊肉砂鍋】

選用的帶皮羊肉是羊的前腿肉，不用機器裁完全親力親為，把買回來的羊肉，

去除不要的部份留下精華，這是對客人的保障，也是老闆的堅持，

讓帶皮羊肉大小一致，並去其羊肉腥味，以便熬燉過程精準掌控，

讓羊肉與湯汁完全融合，產生恰到好處的軟嫩，老人、小孩都可輕鬆的享用……

加入高麗菜，豆腐 讓整道羊肉砂鍋料更豐富，完全不帶中藥味的湯頭，一碗一碗的溫暖在心頭喔！

東勢莊客家風味餐館
電話：08-753-2925
地址：屏東市建南路 90 號

「東勢莊」客家風味餐館，是一家位在屏東巿建南路上的客家菜餐館

，雖在屏東巿但不在巿中心，如果要到東勢莊用餐，餐館附近就很好停車，

完全不用煩惱停車問題。因為價格便宜又好吃，一到用餐的時間客人有時會很多，

如果是客滿的狀態，因為只有老板一人煮菜，會有一點忙不過來，

好在客人完全不在乎，真是令老板非常窩心。特此感謝。

建議要用餐時可以先電話點菜，以便加快上菜時間。現代人為了聯絡感情，

親朋好友相約上館子是常有的事，不想花大錢又想吃得好、吃得飽，

「東勢莊」客家風味餐館，是不二選擇，小火滾煮著的羊（牛）肉砂鍋爐、

薑絲大腸、宮保雞丁、客家小炒、香酥肥腸、炒青菜、清蒸魚...等80多種菜提供選擇，

絕對令人滿意。好菜一定要有好的白飯搭配才能滿分，我們也介紹過「東勢莊」客家風味餐館的白飯，

在此用餐是快樂的、幸福的聚會，感情的聯絡，就讓「東勢莊」客家風味餐館帶給大家

，真（新鮮）善（平價）美（好吃）吧。

東勢莊【三杯杏鮑菇】

杏鮑菇能夠降脂，有助改善高血脂、高膽固醇等功用，

菇類屬較冷的食物，夏天食菇正是好季節，

由於杏鮑菇質地肥嫩，適合炒、燒、燴、燉煮等多種烹調方式，

甚至常用來當作火鍋料，用途相當廣泛，並深受民眾喜愛。

用麻油、薑等三杯重口味手法料理爆香出來的香味，相信大家都愛吃，

這道三杯杏鮑菇可給不喜歡吃肉的人多一種選擇。

用薑，蒜，(辣椒)爆香後鮑菇快炒，加入麻油、薑、九層塔和菇

結合在一起就會去除了菇的寒性，具有柔、軟、香嫩而成為了一道溫性涼補的好料理，

虛寒之人大可安心享用。

※本餐館主廚只有蔡鴻展老板一人，如果上菜稍慢請多多見諒。

東勢莊【香煎中卷】

此道香煎中卷是要客人能吃到中卷的香甜及新鮮，

必須細火慢煎鎖住水份，煎到外脆內嫩的口感，

這時中卷是超Q彈的，因為必須微火慢煎，

所以事先預訂才不會久等，中卷用煎的，

也能像烤的一樣好吃，並搭配檸檬的滋味非常讚。

顧客您吃了一定就知道好吃並愛上它！

※本餐館主廚只有蔡鴻展老板一人，如果上菜稍慢請多多見諒。

農曆春節合菜菜單 初一至初五凡要預定桌者 請親自到本餐館拿菜單與老闆娘洽談，本餐館以付訂金者為準（附收據給顧客）以避免雙方的不便！

#本餐館除夕休息

#農曆過年本餐館營業時間稍微調整提早營業提早打烊

#本餐館主廚只有老闆一人 人力有限出菜若慢請見諒

🏡屏東市豐年街150號    📞08-7364916 

📱0924-123-465  ❌本餐館未設停車場❌  

📣 提供3種不同價位的合菜菜單 供參考唷 

📣我們東勢莊的菜單供顧客們參考

📣有需要合菜菜單的我們也有另外提供的

📱0924-123-465      📞08-7364916

🏡屏東市豐年街150號

📢本餐館❌未設有停車場

🚗瑞光路二段左右兩側皆有停車格 請自行尋找！  

6/3日  禮拜一 本餐館公休日

   東勢莊敬上 

 原定週一公休日，因顧客訂桌因素，週一我們照常營業，公休日延至週二5/28日！

📱0924-123-465      📞08-7364916

🏡屏東市豐年街150號

        東勢莊    敬上 

重口味的 三杯雞丁 全取雞腿肉的部位 肉質紮實不粉粉的！  快炒蛤蜊 小朋友愛吃的蛤蜊  生炒花枝 新鮮的花枝沒有腥味配上高山的高麗菜 一道屬於我們自已口感的料理！  九層塔煎蛋  以前小編以為煎蛋應該是非常簡單又快速的，可是開始注意到為什麼這道總是要在最後老闆才要煎，原來這道不是我們想像中的簡單，可以三兩下就好的，要讓外酥內軟除了不停的翻轉再翻轉，看得小編我都覺得（太搞工）難怪客人多時會特別慢出，因為做九層塔煎蛋這道的時間，已經可以炒出三盤菜出來了！  超重口味的泡菜牛肉，又酸又辣的，因為韓式泡菜有一定的鹹度在，老闆只放少許的調味料而已，因為泡菜醃製本身就已經是有鹹度了，老闆炒時也只須稍提味就成了超級重口感的料理了，可能怕吃清淡的人就比較不推薦了！ 東勢莊就只有老闆一個人掌廚，但出菜不馬虎的，人多時請顧客稍為耐心的等候一下！

📱0924-123-465    📞08-7364916

🏡屏東市豐年街150號

❌本餐館未設有停車場

🚗瑞光路二段左右兩側皆有停車格

 分享東勢莊顧客常點的菜色供大家做參考

就算是人少也是可以點幾道菜吃的 鹹蛋苦瓜小盤的，苦瓜川燙過除去其苦澀味，吃起來很爽口加上鹹蛋的入味超級好配飯的！  麻油羊肉 就算是夏天此道也是相當受到顧客喜愛的，羊肉沒有羊騷味，肉質適中 其湯汁拌飯更是入味喔！  苦瓜牛肉 顧客必點之一 牛肉炒到八分熟肉質Q嫩配上薄薄的苦瓜非常爽口🔺不敢吃八分熟的牛肉可改點豬肉！  樹子野蓮 口感清脆爽口  紅燒豆腐也是顧客必點之一老人小孩都喜愛吃的  客家小炒更是不可缺少的一道菜 

✔️ 最大桌標準13人座位有二桌，⬇️小屏風隔開的開放空間  ✔️小桌2～4有二桌  ✔️標準10座位有四桌⬇️ 🔺營業時間只要顧客上門有桌次皆可坐，不會因人少而有與他人併桌事件 顧客可放心！  🔺東勢莊只有老闆一人掌廚能力有限，不想增加桌次！

📣🔺若遇客滿時出菜會稍慢，敬請耐心等候，每桌點菜皆不同，老闆只有雙手也很努力的把料理做好，<不會因為人多就隨便煮>且食材都是現點現切現料理的！  📣本餐館桌次皆為開放式空間，沒有包箱唷！ 📱0924-123-465      📞08-7364916

🏡屏東市豐年街150（周宜彬家庭醫學診所後旁）

❌本餐館未設有停車場

🚗瑞光路二段左右兩側皆有停車格唷

營業數十天 在今天正式把我們的招牌掛上去了，不再是一家無招牌的餐館了..   東勢莊的營業時間與限制  三角邊樹牆的招牌看板  屬於我們東勢莊的招牌字樣，讓客人路過比較好找 📢東勢莊一樣是由夫妻倆二人經營，無請工讀人手，若人多時出菜慢些請見諒！

📣假日建議顧客先訂桌以免來店無桌位而白跑

📣本餐館網站皆有我們的菜單方便顧客搜尋，我們的菜皆是現點現切現炒！

📱0924-123-465      ☎08-7364916

🏡屏東市豐年街150號（瑞光路民進黨縣黨部對面）

🚗瑞光路二段左右兩側皆有停車格唷

❌本餐館未設停車場      不便之處敬請見諒

 東勢莊的地址：屏東市豐年街150號（瑞光路民進黨縣黨部對面、周宜彬家庭醫學診所後旁）

顧客的愛🚗 瑞光路二段左右兩側皆有停車格可停唷

☎ 08-7364916     📱 0924-123-465

原舊有☎（08-7532925）因區域不同即將停止使用

#因廚師只有老闆一人無請助手，若出菜稍慢敬請見諒 

 5/4～5/5～5/11～5/12 推出兩種合菜選擇

因剛遷移至豐年街150號，為求做好品質不在收客量多，所以今年只做一輪的收客量，預約額滿即停止收客了，不便之處敬請見諒！

☎08-364916    📱0924-123-465

🚗瑞光路二段左右兩側皆有停車格可停唷！ 

 推出兩種合菜選擇，我們東勢莊剛搬遷至豐年街150號，為求品質不在收客量多，所以我們只做一輪的客人，預約額滿就停止...不便之處敬請見諒！   

我們東勢莊是從原建南路的東勢莊客家風味餐館搬遷至豐年街150號（瑞光路二段民進黨縣黨部的對面）（周宜彬家庭醫學診所 後旁） 來店顧客們🚗可以停瑞光路二段左右停車格多唷！

☎08-7364916     📱0924-123-465

或搜尋 👉🏻東勢莊粉絲專頁

 我們 東勢莊 4/27日 開始營業了唷~~~

地址：屏東市豐年街150號（瑞光路民進黨縣黨部對面）

☎ 08-7364916      📱0924-123-465 

 來東勢莊一定會點的👇🏻滑蛋蝦仁  紅燒豆腐也是多數人必點的，這幾道看似簡單不過的料理，不過在老闆用心烹飪之下，也深獲大家的喜愛  蔥爆牛肉 滑Q的肉質 您一定要來嚐試過才知道  蒜泥白肉 獨家特有醬料搭配下，每一片每一口 也需要您來嚐試過...讚由顧客們說才算唷  番茄牛肉 它的魔力可以一次讓人點好幾盤吶  鐵板中卷  哇...小編我看了已經餓了  糖醋雞丁  選擇雞腿肉的部位，肉質不會粉粉，還有另一道是宮保雞丁 都是小朋友們非常歡喜  鐵板牛肉  在這深夜看著菜色po文真的是讓人肚子咕咕叫了😂  .... 

 香煎中卷 是道相當受到歡迎也是很費工夫的一道料理，通常也是讓顧客久等的一道，但好的料理是值得等待的不是嗎？⬇️季節關係中卷有大小分！  豆酥魚 哈哈今天介紹的都是費工的料理，火候要拿捏得準吃起來才會好吃，我說好吃還不如客人們自已品嚐過才知道啦⬇️ 誠心介紹的  清蒸鮮魚（海雞母）是本店唯一選擇的海魚，肉質鮮美紮實，照片看起來好像不大隻，其實是超大的，不想清蒸也可以改成鮮魚湯唷  宮保雞丁 選擇雞腿肉的部位，相當的Q彈 小朋友的最愛👇🏻👇🏻👇🏻  塔香茄子  光看這色澤就讓人想流口水了唷  客家小炒 大家應該是非常熟悉的，只是每家店做法各有其特色，小編我就不用多講了配飯下酒必點之一  薑絲大腸 喜歡酸一點的可以註明，通常老闆不會下手太酸唷 註明：本東勢莊主廚只有老闆一位，出菜慢請多多見諒也請耐心等候 謝謝！

 蓮子燉雞湯  金線蓮燉雞湯  魚翅燉雞湯 這三道雞湯非常受顧客們的讚賞 📢是本東勢莊 需要預定的湯類唷...上選的玉米雞跑山雞 肉質紮實吃起來不會粉粉的且熬燉過程需費上四小時，也為保品質本店是不囤貨的，所以需要前一日來電☎08-7364916預定  羊肉砂鍋也是本店相當受歡迎的湯頭，肉質吃起來沒有羊騷味唷，老人家也不用擔心咬不動👇🏻👇🏻👇🏻配上本店特調醬料加分不少唷😋 本東勢莊主廚只有老闆一人，配菜也只有老闆娘一人，完全不假手他人，所以出菜會慢一些，請耐心等候！

 介紹本店的四周狀況，從店口往東方向是瑞光路二段路口正對面是民進黨縣黨部，紅綠燈處是周宜彬家庭醫學診所...過來就是本店了...    這是店口右邊的轉彎處的豐年街

對面右前方還有24小時不打烊的萊爾富超市

機車停車處是電玩遊樂唷  這是本店的正面庭院式的餐廳周圍樹木尚未整頓明亮

怕蚊蟲滋事所以會處理掉讓整個店面乾淨些  營業日期尚未決定中 非常的抱歉

☎08-532925   📱0924-123-465   它的前手為咖啡廳所以花草樹特多....所以我們要花很多時間來整頓...目前東勢莊的招牌也還未正式掛上欸，附近住戶人士路過 粉粉前來關切💞真是感恩...老顧客更是有說不出的感動非常的支持著我們東勢莊💞👍🏻

有任何的問題要詢問皆有撥打上頭⬆️⬆️⬆️☎📱

或臉書搜尋 東勢莊客家風味餐館 粉絲專頁 詢問也可唷

原建南路90號 我們東勢莊也經營數十載 

搬遷也是非常不捨滴...種種原因...

讓我們東勢莊 重新在新的地方 重新再出發

📢📢📢新的地址：屏東市豐年街150號（瑞光路民進黨縣黨部對面 周宜彬家庭醫學診所 建豐路2巷內 旁）

位在屏東市的東方...小編稱為東方不敗 之地方

面積有6、70坪 非常寬敞🏠

矮樹木為牆...但我們不喜 花悄  簡單好整理為本

原本要請專門整修樹木的..讓整體店面比較顯目

但時間上必需再等....

加上母親節在即....老顧客一直在催促著😰

所以...有可能....會先習慣新的地方

因為所有的作業方式就場地完全是不同

真的非常感謝老顧客的支持

也期待在這新的地方可以創造新的氣象

讓更多的顧客喜歡我們東勢莊的料理💞👍🏻

目前電話沒有改變☎08-7532925  📱0924-123-465

有任何問題歡迎來電詢問☎

或臉書搜尋 東勢莊 詢問呦~~

東勢莊客家風味餐館  即日起暫停營業

📢📢📢搬遷公告🔈🔈🔈

于五月份搬遷至 屏東市豐年街150號（瑞光路民進黨縣黨部對面  周宜彬家庭醫學診所旁）

營業日期擇日公告

         東勢莊    敬上

東勢莊客家風味餐館po 

東勢莊于今日起暫停營業中

將于近期搬遷至屏東市豐年街150號（瑞光路民進黨縣黨部對面）

         東勢莊   敬上

📢這是一道蠻費工的料理需細火慢燉四小時，所以都需要先預定！

🔊雞是選擇玉米雞跑山雞，肉質吃起來不會粉粉的，👍🏻為保品質 湯鮮味美 所有食材都是選擇當日採購 ✅所以凡需預定的料理 如無先預定來店時是無法滿足顧客的需求 🚫

☎08-7532925  ☎0924-123-465

有任何問題皆可撥打📞詢問呦

東勢莊【羊肉砂鍋】

雖然有機器可代切，但老闆還是親力親為，讓帶皮羊肉大小一致，去其羊肉腥味，

熬燉過程方可掌控得宜，讓羊肉與湯汁完全融合其羊肉酥軟嫩，老人小孩都可輕鬆的享用……

高麗菜，豆腐 讓整道羊肉砂鍋更豐富，一碗湯頭溫暖在心頭喔！

  東勢莊【牛肉砂鍋】

其肉塊為老闆自已親剁，大小一一熬燉過程湯汁才能完全掌控得宜，

保持肉塊的軟綿嫩度，

牛肉完全融入了湯汁鮮味美，當要上桌時適時的加上番茄，

蔥滾燙後其番茄更加的讓整道牛肉砂鍋自然提味更加鮮美，

再加上豆腐可增加飽足感，

##此湯頭不宜加太多其它料，會失去湯頭的本色喔##

東勢莊【薑絲大腸】

大腸要好吃第一要將腸子清洗乾淨，其清除過程還蠻繁複的，所費時間還蠻久的，

但也因此而成就了這道，香味四溢的薑絲大腸，脆，嫩，加上鳳梨的酸度夠，

薑絲也炒得超入味，讓整道光聞其味就流口水了………

東勢莊 【豆酥鱈魚】

此道急不得須慢煎 因鱈魚肉厚切成塊，將其外皮煎得酥脆，保有鱈魚肉的嫩，

其豆酥的部分 爆香過後 淋上鱈魚上 一口鱈魚肉一口豆酥 一道非常絕妙搭配，

用餐的好料理喔(∩＿∩)值得客倌您的選用！

東勢莊【鳳梨木耳】

用水果的甘甜加上清脆且營養的木耳，一種微妙的好滋味，酸甜爽口在心頭，

清爽可口的搭配，用餐的好料理喔！

東勢莊【梅干菜炒蛋】

非常典型的一道客家菜，初看沒啥特色，其特色是將梅干菜與蛋結合快炒得酥脆酥脆的，

不油膩且清淡爽口的一道菜喔！

東勢莊  關心您！

東勢莊【紅燒豆腐】

看著一塊又一塊粉粉嫩嫩的豆腐，有沒想嚐一口的感覺啊…… 紅燒豆腐 

我們的做法與一般有些許的不同之處，身為臨時跑堂的偶，

還沒有機會問一下老闆 機關在哪啊(?_?)……

但跑堂的偶聽到客人說哇~好好吃好入味的紅燒豆腐時，不管它三七二十一了，

廚房重地的辛苦也就麻值得了…假日客倌們若不想下廚，東勢莊客家風味餐館 

值得您的選擇喔(∩＿∩) 路過 也多多給偶們捧場捧場 評批指教一番

讓偶們有改進的空間(∩＿∩)

東勢莊【清蒸鮮魚】

清蒸鮮魚 老闆獨獨選用海魚俗稱【海雞母】不二選，讓顧客能吃到新鮮味美，

此魚 肉肥 韌性夠 吃起來口感佳 魚蠻大隻的12人份ok的！

東勢莊【薑絲大腸】

薑絲大腸是每天要出菜的一道味口，也就是來店點吃率高的一道，

當然分享率也是要高一些，客倌們如看了餓了，記得來過路過不如請進來坐坐喔(∩＿∩)  

東勢莊【蒜泥白肉】

取用三層肉肥瘦兼具 將豬肉水煮到透 

老闆娘片片薄切 加上本餐館獨特的醬料淋上每一片肉上，

讓人看了好想一口接一口的 配飯下酒的好料理喔(∩＿∩) 東勢莊 值得客倌們的選擇！

東勢莊【鹹蛋苦瓜】

鹹蛋苦瓜 客倌們看了是否想嚐一口看看啊…

東勢莊  在此歡迎(∩＿∩) 實在照片實在分享實在打廣告 YA

東勢莊【鹹蛋苦瓜】

老闆的鹹蛋苦瓜………又讓我給拍壞了，沒關係待會補上一張特寫，

鹹蛋苦瓜要好吃在於苦瓜的切法，蔡鴻展老闆苦練的刀功在此可看出不麻虎的，

好的食材加上好的廚師，搭配出來的是一道非常入味讓人胃口大開的好料理，

客倌您若不信 來東勢莊 就知道不是蓋的喔！

東勢莊老闆【娃娃菜】

我啊接獲電話立馬本餐館當我的跑堂小妹，哎呀可忙的咧，要上菜要端飯，

還要來拍個照，這下可好菜照得不是很清楚，可又讓人笑話了，

沒關係啦…十粒聽過沒啊………火燙的娃娃菜，新鮮的上桌嘍~廚房重地(∩＿∩)

東勢莊老闆ㄟ【薑絲大腸】

掌廚的蔡鴻展老闆 所做菜色不麻虎，自我標準高，店內雖未請助手阿桑，對其工作樂在其中，

客人的鼓勵是我們向前的動力，薑絲大腸 聞其味不免深呼吸一下，

考慮是否再添一碗飯的OS…來來來……喔(∩＿∩)  東勢莊客家風味餐館 歡迎客倌們批評指教喔！

東勢莊

這個相信大家都知道的好營養的捏，不是天天有的喔，好料報人知！ 

東勢莊【滑蛋蝦仁】

  吃飯時間到了，起鍋的滑蛋蝦仁…來來來餓了沒 白飯來一碗喔(∩＿∩)

雖然蝦仁市場上越來越貴，老闆還是一樣不麻虎上好的蝦仁個個大隻，讓客人吃起來相當的過癮，

實在有料Q滑，再來一盤吧！

東勢莊【塔香茄子】

  好入味的一道塔香茄子…配上一碗飯感覺超讚的！

東勢莊【香煎中卷】

此道須細火慢煎的，外脆內嫩的口感超Q彈的，因此道無法快煎，先訂才不會久等，

客倌您吃了就知道了！

東勢莊【客家小炒】

非常道地，芹菜管嫩肉絲魷魚炒得相當入味，下飯配酒的好料理

東勢莊【泡菜牛，豬肉】

QQ滑的牛肉加了泡菜產生的獨特的口感…聞其味餓了來一碗吧！